そうめんを茹でる。表示時間よりも気持ち短めで。

別の鍋に水、めんつゆ、だしの素を入れて火にかけ、沸騰したら味噌を入れて溶かす。

茹でたそうめんはさっと水洗いして、2の鍋に入れる。ふつふつと煮立って、そうめんが温まったら器に盛り付ける。

サバ缶の缶汁をお好みで加えて味を調節する。生姜を添え、付け合せを入れて出来上がり。