切ったら水につけてアク抜きと色止めします。
ホクホクで使う時は水だけ。
シャキシャキが良ければ水1cupに酢を小さじ1。

形整えて保存しときましょう。
端っこはレンコンチップス用。
キャベツ千切り用のピーラーは薄くスライスできていいですよ。

すぐに食べなくても、酢水につけてそのまま冷蔵庫に入れておいたら、次の日もこんな感じで変色無し。
まったりやっつけれます。

さて、鍋に水2Lと酢50mlくらい入れて火をつけます。

いろいろ使えるように少し厚めでスライス。
あとダイスカットも。
キーマカレーに入れるといいですよ♪

2分くらい茹でたら、

冷ましながら水切って、

冷凍保存♪

⬛️ 蓮根挟み焼き

レシピID:17976296