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鶏レバーと里いもの甘辛煮
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鶏レバーと里いもの甘辛煮-レシピのメイン写真

鶏レバーと里いもの甘辛煮

和☆2049
和☆2049 @cook_40095738

こってり味に仕上げました♪
このレシピの生い立ち
汁にとろみをつけて、しっかり味が絡むようにしました。主人もお気に入りです♬

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鶏レバーと里いもの甘辛煮

和☆2049
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汁にとろみをつけて、しっかり味が絡むようにしました。主人もお気に入りです♬

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材料

  • 鶏レバー 200g
  • 里いも 3個
  • 調味料
  • ☆水 180cc
  • ☆白だし 20cc
  • ☆きび砂糖 大さじ2
  • ☆しょうゆ 大さじ2
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • しょうが(チューブ) 5㎝
  • 片栗粉 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏レバーは食べやすい大きさに切る。脂肪がついていたら取り除く。血は水で洗い流す。

  2. 2

    里いもは食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    鍋に調味料☆と里いもを入れて煮立て、水気を拭いた鶏レバーとしょうがを加えて再び煮立ったら、弱めの中火にして煮る。

  4. 4

    アクを取り、蓋をして5~6分煮る。汁気がまだ残っているところに、水溶き片栗粉を回し入れとろみをつけて出来上がり。

コツ・ポイント

鶏レバーの血抜きを丁寧にすること。

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和☆2049
和☆2049 @cook_40095738
2017/04/07 05:41に公開
キッチンにいる時間が楽しい!家族においしい♪また作ってね♪と言ってもらえるお料理をめざしてます。2016.1 キッチンopen毎日皆さまの素敵レシピに助けられ、楽しい食卓になっています。感謝♡のんびりスロークックですがよろしくお願いします。山口県在住写真やレシピは随時見直しする事があります。
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このレシピのキーワード

煮物 里芋 片栗粉 酒 とりレバー しょうが

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