秋刀魚を適当な大きさに切って材料をすべて圧力鍋にかけます

おもりが振れたら１０分間圧力をかけます。
火を止めたら自然に圧が下がるのを待ちます

圧が自然に下がったら蓋をあけ少し煮てできあがり。