ゼラチンで肉汁ジュワッと羽根付き餃子
ジュワッとたまらない餃子です。
このレシピの生い立ち
普段の餃子にひと手間で肉汁溢れる餃子を作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を全部いれて混ぜます。その間に200ccの水をレンジで温めておきます。
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- 2
①の中にゼラチン、温めたお湯を入れて混ぜ合わせます。
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- 3
粗熱が取れたら冷蔵庫にいれて冷やします。
- 4
固まったらゼラチンをフォークで混ぜておきます。
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- 5
キャベツ、ニラを切ってボールに入れそこにゼリーも入れます。
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- 6
混ぜ合わせます。
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- 7
餃子の皮で包んでいきます。
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- 8
ホットプレート又はフライパンに油を引き餃子を置いて焼いていきます。
- 9
ジュージュー言い出したら水溶き片栗を入れ蓋をして数分蒸し焼きにします。
- 10
蓋を開け水分を飛ばしていきます。
- 11
水分が飛んでパリパリになってきたら完成です。
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コツ・ポイント
肉汁が焼く時に出ないようにしっかり皮で包んでください。
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