作り方
- 1
小麦粉・片栗粉を混ぜて塩・黒こしょうをし、水を入れてすいとんタネを作る。
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- 2
セロリ・玉ねぎを適量にカットする。
- 3
トマトは直接コンロで炙り、皮をむいて細かく刻む。
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- 4
鍋にニンニク・生姜・オリーブオイルを熱する。
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- 5
香りが立ってきたら【2】を加え炒める。
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- 6
【3】★を入れて煮込む。
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- 7
粗熱をとったらブレンダーで撹拌する。
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- 8
塩・黒こしょうで味を調える。
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- 9
【1】のすいとんをスプーンですくって入れる。
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- 10
仕上げに乾燥パセリを散らす。
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