れんこんとチーズの焼き焼き
幸せを作る言葉 @cook_40044265
千切りは作りやすくて食べやすかった
このレシピの生い立ち
輪切りはフライパンが大きくないと接地面が少なく作りにくかったため、千切りにしてみたら作りやすく食べやすくなりました。
れんこんとチーズの焼き焼き
千切りは作りやすくて食べやすかった
このレシピの生い立ち
輪切りはフライパンが大きくないと接地面が少なく作りにくかったため、千切りにしてみたら作りやすく食べやすくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根を0.5ミリ～0.7ミリくらいのたてに切ります
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- 2
千切りにします
(拍子切りに近いかも？) -
- 3
しばらく水に放してさらします
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- 4
ざるにあげて水切りします
そのあとキッチンペーパーで水気を拭き取ります -
- 5
フライパンにオリーブオイルをいれ、中火にしてれんこんを炒めます
(写真はベーコン入り) -
- 6
塩コショウを加えます
- 7
れんこんに火がとおってきて少し透き通ってきたらチーズを加えます
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- 8
チーズが均等にとろけて絡まるように混ぜます
-
- 9
フライパンに接触している面に焼き色がついたらひっくり返します
-
- 10
両面こんがりしたらお皿に移します
-
- 11
20190727
コツ・ポイント
蓮根の水切りをしっかりしましょう
つくれぽ
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