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レンジでいちごジャム
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レンジでいちごジャム-レシピのメイン写真

レンジでいちごジャム

cocope55jo
cocope55jo @cook_40227780

イチゴの美味しい季節。レンジで簡単に作れます♪
ヨーグルトソースにも!
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母のジャムレシピの覚え書き

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材料

  • イチゴ 約250g
  • 砂糖 125g(イチゴの50%)
  • レモン汁 大さじ1
  • サラダ油 1滴
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作り方

  1. 1

    イチゴを洗いヘタを取り、耐熱容器に入れ砂糖をまぶし、レモン汁、サラダ油を加える。

    • レンジでいちごジャム作り方1写真
  2. 2

    電子レンジ600Wで7分加熱し、1度取り出し混ぜる。(底に砂糖が残らないように)
    さらにレンジで8分加熱。

    • レンジでいちごジャム作り方2写真
  3. 3

    灰汁が出ているので取り除く。

    • レンジでいちごジャム作り方3写真
  4. 4

    粗熱が取れたら熱湯消毒した瓶に詰める。
    レンジから出した直後はとろみもありませんが、冷めるととろみが出ます。

コツ・ポイント

電子レンジで吹き溢れないよう、深さのある容器を使ってください。この分量で20センチ径くらいの耐熱ボウルを使っています。
市販のジャムのようなとろみが欲しい場合は、加熱時間を調整してください。

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cocope55jo
cocope55jo @cook_40227780
2017/04/03 13:02に公開

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イチゴ

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