ミネストローネうどん
野菜をたっぷり使った洋風のうどんです。
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簡単うどんメニューです。
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野菜は大きさをそろえて粗みじん切りにする。うどんは表示通りに茹でる。
火にかけた鍋にドライトマトのオリーブ漬けを入れ炒める。火が通ったらミニトマト以外の野菜を硬い順に炒めていく。
野菜に火か通ったらワイン/水/コンソメを入れ沸騰させる。
ミニトマト/麺つゆ/トマトケチャップを入れて、さらに沸騰させる。味見をして塩コショウで調整する。
麺を器に取り分け、4をかけて出来上がり。
*パスタやそうめんでもOK
*茄子、キュウリ、きのこ類、ベーコンを入れてもOK
*味に決めてはケチャップ。コンソメの味付けにはかなり相性が良いです。
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