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タコのカルパッチョ
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タコのカルパッチョ-レシピのメイン写真

タコのカルパッチョ

はしのいーちゃん
はしのいーちゃん @cook_40227783

時間がない…でもカルパッチョが食べたい！
タコをさっぱり食べたい！
そんな時はこれ♡
このレシピの生い立ち
旦那がタコ食べたい！と漠然なことを言うので、以前お店で食べたタコのカルパッチョを、再現してみました！

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そんな時はこれ♡
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材料

3、4人分
  • 刺身用タコ 200g
  • プチトマト 好きなだけ
  • バルサミコ酢 大さじ2
  • マヨネーズ 大さじ2
  • オリーブオイル 大さじ2
  • ルッコラまたはベビーリーフ 1袋
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作り方

  1. 1

    タコを薄めにそぎ切りします。

  2. 2

    タコをお皿に並べます。
    真ん中にルッコラを盛ります。
    周りにミニトマトも、半分に切って
    散らばせます。

    • タコのカルパッチョ作り方2写真
  3. 3

    マヨネーズ、バルサミコ酢を
    全体にまんべんなくかけます。

    • タコのカルパッチョ作り方3写真
  4. 4

    オリーブオイルをフライパンで
    熱し、フライパンからけむりが
    たったら火を止め、カルパッチョに
    まんべんなくかけます。

コツ・ポイント

オリーブオイルは熱々にすることで、タコやルッコラがジュと音がして、風味がまします。
タコだけではなく、ローストビーフにも合います。
わたしは、マヨネーズ、バルサミコ酢が好きなので、分量より多めにかけます。

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はしのいーちゃん
はしのいーちゃん @cook_40227783
2013/11/24 21:53に公開

このレシピのキーワード

カルパッチョ ミニトマト たこ 刺身 ルッコラ

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