【海老の下処理】殻を剥き、背ワタ･腹ワタを取り、酒大さじ１を振って20分ほど置いておく。

水切りをして食べやすい大きさに切っておき、ボウルにいれておく。

ゆで卵はフォークのへらで細かくしておく。

【ホワイトソース作り】牛乳にふるいながら小麦粉を加える。ホイッパーで混ぜ合わせる。

フライパンにマーガリンを加え、溶けたら小麦粉と合わせた牛乳を加える。

木べらでダマにならないように混ぜとろみが付けば火を止める。

海老と卵を加えてひと混ぜさせる。塩コショウで味を整える。※コンソメ入れてないので味見しながら、しっかり振ってください。

グラタン皿に入れます。

チーズをお好きなだけ乗せてトースターで４～５分焼く。

チーズがこんがり焼けたら出来上がりです。熱いので気を付けて下さいね！パセリをお好みで振りかける。

とろ～り本当に絶品です♡