【秋の味覚！】さつまいものパウンドケーキ
秋の味覚さつまいもをたっぷり入れた
パウンドケーキ♪
予め煮たさつまいもを入れることで
ホックリ最高！！
このレシピの生い立ち
さつまいもを沢山いただいたので
何に使おうかな？と思い
パウンドケーキに入れてみました！
合わないわけがない♪美味しいレシピの完成です
【秋の味覚！】さつまいものパウンドケーキ
秋の味覚さつまいもをたっぷり入れた
パウンドケーキ♪
予め煮たさつまいもを入れることで
ホックリ最高！！
このレシピの生い立ち
さつまいもを沢山いただいたので
何に使おうかな？と思い
パウンドケーキに入れてみました！
合わないわけがない♪美味しいレシピの完成です
アプリでひらく作り方
- 1
【さつまいもの甘煮】
さつまいもを1cm角にカットして
水に10分ほどつけておく。
その間に生地を作っていきます！ - 2
バターとグラニュー糖をハンドミキサーでよく混ぜ
白っぽくふわっとするまで撹拌する。 - 3
常温に戻した溶き卵を数回に分けて
しっかりと混ぜる！
ここでよく混ぜること！！ - 4
予め振るって合わせておいた
ベーキングパウダーと薄力粉を
ヘラでざっくりと混ぜ込む。
絶対に練らない！ - 5
【さつまいもの甘煮】
さつまいもに戻りますよ〜！
あ、ここでオーブンの余熱始めてください！
200℃♪ - 6
手鍋にさつまいもを移し
バターでソテーする。
周りの色が黄色く変わったら、砂糖を加えて
に絡める！ -
- 7
中まで火を通さなくても大丈夫です！
オーブンで焼いている間にほっくり仕上がります♪ - 8
生地に混ぜてもいいのですが
混ぜすぎるのが怖いので
生地→さつまいも→生地→さつまいも
と層になるように詰めていきます！ - 9
上にさつまいもを少しのせ
ごまを振ったら
200℃で20分スタート！！
20分経ったら
真ん中に包丁で切込みを入れる - 10
更に20分焼いて
竹串を刺し何もついてこなければ完成です♪ - 11
軽く冷めたら
ラップでくるんで
翌日〜3日目が馴染んでとっても美味しいです♪ -
コツ・ポイント
卵とバターを常温に置いておくこと。
焦げ目がついてきたら上にアルミホイルを被せると
焦げ帽子になります♪
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