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冬だ！柚子だ！柚子鍋だ
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冬だ！柚子だ！柚子鍋だ-レシピのメイン写真

冬だ！柚子だ！柚子鍋だ

おかすんよ
おかすんよ @cook_40224527

酸っぱい中華味のお鍋です。魚介系より、肉系の方が合います
このレシピの生い立ち
実家の近くのラーメン屋さんの味を参考に、試行錯誤しました。

酸っぱい中華味のお鍋です。魚介系より、肉系の方が合います
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冬だ！柚子だ！柚子鍋だ

おかすんよ
おかすんよ @cook_40224527

酸っぱい中華味のお鍋です。魚介系より、肉系の方が合います
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実家の近くのラーメン屋さんの味を参考に、試行錯誤しました。

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材料

  • 水 1.5〜2L
  • 塩麹 大さじ一杯
  • ウェイパーもしくはシャンタン 20〜25g
  • 好きな野菜 好きなだけ
  • 豚ロースや肉団子、ウインナーなど 好きなだけ
  • 柚子 3個〜4個
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作り方

  1. 1

    野菜が煮えたら、輪切りにした柚子をどっさり入れる

  2. 2

    お肉系のものを入れて煮上がりに食べる。

コツ・ポイント

柚子はあんまり煮ると苦味が出るので、そこそこで取り出してください、締めはラーメンもいいけど、ご飯にシュレッドチーズを入れても美味しいです^_^

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おかすんよ
おかすんよ @cook_40224527
2018/11/24 14:03に公開
大阪在住。令和5年の春から下の娘も家を出るので、ついに一人暮らし。1人になってもクックパッドを見てお料理するぞー
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このレシピのキーワード

鍋 ゆず ソーセージ こうじ 豚ロース 肉団子

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19230917
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