レンズが曇るのでガラスふたの上から失礼ですが一度ひたひたのお湯で軽く両面煮て油抜きするとヘルシーですし好く浸み込みます。

材料で合わせだし汁を作ります。がんもの大きさお好みによって調整して下さい。

油抜きしたがんもを一度取り出してお鍋のお湯を捨てて下さい。一度お鍋をすすぐと油のにおいがなくなります。

今日は大根も一緒に煮て見ました。10分煮込んだ後取り出した時の下面を上面にひっくり返してご飯の上にそのまま乗せます。