熱湯にそばをさばいていれ、菜箸でかるく混ぜてざるに上げます（好みで流水で熱をとります）。

野菜で加熱が必要なものは加熱し、覚まします。

【１】を器に入れ、そのうえに、もずく・納豆・野菜（トマト・なす・いんげんなと）を入れていきます。

あらかじめ作って置いためんつゆを注ぎます。できあがりです。

※あげなすや、天かすなど、油ものが少し入るとおいしくなります。もずくよりめかぶが好きな方はそちらで。