さっぱり❗夏にピッタリ❗ネバネバ蕎麦

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masa_01 @cook_40131509

夏にはさっぱりと蕎麦が食べたくなりますが、ざる蕎麦だけではあきるので、ネバネバ蕎麦を作ってみた。
このレシピの生い立ち
ざる蕎麦に飽きてきたので、混ぜそばのようにアレンジしてみた。

さっぱり❗夏にピッタリ❗ネバネバ蕎麦

夏にはさっぱりと蕎麦が食べたくなりますが、ざる蕎麦だけではあきるので、ネバネバ蕎麦を作ってみた。
このレシピの生い立ち
ざる蕎麦に飽きてきたので、混ぜそばのようにアレンジしてみた。

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材料

1人分
  1. 蕎麦 100g
  2. オクラ 2本
  3. 山芋 30g
  4. 納豆 1/2パック
  5. 麺つゆ(希釈済み) 50ml
  6. 刻み海苔 10g

作り方

  1. 1

    蕎麦を茹で刻んだオクラ、すりおろしした山芋、混ぜた納豆に麺つゆをかけて刻んだ海苔をのせる。

コツ・ポイント

オクラは輪切りの後で刻んだほうが食感が良いとおもう。茗荷バージョンに次回は挑戦したい。

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