お弁当に✿さといものマッシュ揚げ✿
ももべこ @cook_40039759
お酒のつまみや、お弁当の隙間にいかがでしょうか？ 冷凍保存しておくと何かと便利です。
(*^∇^*)
このレシピの生い立ち
かぼちゃ、さつまいもに続き、さといもでも出来るかなーと思って・・・(*^^*)
お弁当に✿さといものマッシュ揚げ✿
お酒のつまみや、お弁当の隙間にいかがでしょうか？ 冷凍保存しておくと何かと便利です。
(*^∇^*)
このレシピの生い立ち
かぼちゃ、さつまいもに続き、さといもでも出来るかなーと思って・・・(*^^*)
作り方
- 1
里芋をよく洗い、皮のまま、耐熱容器に入れ軽くラップをして竹串がスッと入るまで、加熱します。
- 2
柔らかくなったら熱いうちに皮をむいて（火傷に注意！）よく潰してから、■の調味料を入れてよく混ぜます。
-
- 3
耳たぶくらいの硬さになるまで、片栗粉を入れ混ぜます。
-
- 4
ラップで挟んで、約5mm位の厚さに伸ばします。
-
- 5
お好きな型で抜いて下さい。
その後ラップを敷いたまま冷凍庫で固めて下さい。 -
- 6
固まったら、170℃～180℃の油で揚げて下さい。
- 7
砂糖醤油や田楽味噌、マヨネーズ醤油をからめても美味しいです。
(*^艸^*)
コツ・ポイント
青海苔、粉チーズは、お好みに応じて増減して下さい。
里芋によっては、ねばりが強くまとまらない時があります。
その時は平らに伸ばしてフライパンで焼き、お好みソースなどを付けて食べてみて下さい。
お餅みたいな感じで美味しいです。
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