ほっこり☆里芋コロッケ(*^^*)
実家の父が作った里芋を送ってくれました！煮物だけじゃなく、コロッケにすればしっとり美味しく食べられます(*^▽^*)！
このレシピの生い立ち
たくさん送ってもらった里芋！！イカと里芋の煮物作ったらまだまだあまっていたので、豚カツを作るのと一緒に作ってみました☆じゃがいもとは一味違う、しっとりクリーミーに出来ますよー♪(о´∀`о)
ほっこり☆里芋コロッケ(*^^*)
実家の父が作った里芋を送ってくれました！煮物だけじゃなく、コロッケにすればしっとり美味しく食べられます(*^▽^*)！
このレシピの生い立ち
たくさん送ってもらった里芋！！イカと里芋の煮物作ったらまだまだあまっていたので、豚カツを作るのと一緒に作ってみました☆じゃがいもとは一味違う、しっとりクリーミーに出来ますよー♪(о´∀`о)
アプリでひらく作り方
- 1
里芋の皮を向いて、ひたひたのお水で柔らかくなるまで茹でます。
耐熱皿に里芋と少しのお水でレンジでチンでもOKです！ - 2
玉ねぎをみじん切りにして、サラダ油(バターやオリーブオイルでも、オイルなら何でも！)で炒めます。
- 3
茹でた里芋をボールに入れて潰します。マッシャーがないので、スプーンの背で潰しました(#^.^#)
- 4
3、に炒めた玉ねぎ、ツナ缶、塩、胡椒を入れて混ぜ合わせます。ねーっとりします！失敗じゃないので大丈夫です☆p(^^)q
- 5
4、を8等分して丸めます。多分丸めにくいと思いますが、手に油を塗ってもいいと思います！！内4つの中にチーズを入れます。
- 6
小麦粉に溶いた卵を入れてかき混ぜ、バッター液を作ります。5、を液にくぐらせて、パン粉を付け、180℃の油で揚げます☆
- 7
こんがりきつね色に揚がれば出来上がり～♪(*^▽^*)中は火が通っているので、揚げ時間慎重にならなくてもOKです☆
- 8
添えてあるソースは2419788のレシピです。ケチャップと牛乳で簡単に作れます(^^)
コツ・ポイント
ツナを入れるとこくがでて美味しいです。ウインナーを刻んで入れてもいいかもですね(^^)一口サイズにしてお弁当にもぴったり！
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