揚げ出し豆腐の絶品なめこあんかけ

あまさもん @cook_40052923
とろっとしたなめこが私のお気に入りです
さっぱりとカッリカリのお豆腐でいただきます
このレシピの生い立ち
揚げ出し豆腐がとても好きで簡単に作りたくて^^
揚げ出し豆腐の絶品なめこあんかけ
とろっとしたなめこが私のお気に入りです
さっぱりとカッリカリのお豆腐でいただきます
このレシピの生い立ち
揚げ出し豆腐がとても好きで簡単に作りたくて^^
作り方
- 1
水切りした豆腐を4等分に丁寧に切る。【お好みで】きぬさやは細く斜めにスライスする。
- 2
◎を耐熱容器に入れて混ぜ、レンジで1分30秒加熱する。
- 3
キッチンペーパーで水分を拭き取り、片栗粉を豆腐に万遍なくまぶす。170℃に熱した油で軽く色づくまで揚げる。
- 4
揚げ出し豆腐をお皿に盛ってあんかけをかけたら出来上がり。【お好みで】きぬさやも飾って。
コツ・ポイント
●キッチンぺーばーで挟んで20分~30分置いておき、水切りしてください。(家では豆腐をざるに入れて、豆腐が入っていた容器に水を入れて重石にし、水切りをします。)
●味の濃さはお好みで変えてください。
●冷たくしても美味しいです。
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