豚肉やわらか生姜焼き♪
tenten @cook_40093496
片栗粉をまぶすと、ジューシーに焼けてタレの絡みも良くなります。たんぱく質を分解するお酢で、もっとお肉を柔らかく。
このレシピの生い立ち
みんな大好き生姜焼きを、シニア世代にも食べやすく。
豚肉やわらか生姜焼き♪
片栗粉をまぶすと、ジューシーに焼けてタレの絡みも良くなります。たんぱく質を分解するお酢で、もっとお肉を柔らかく。
このレシピの生い立ち
みんな大好き生姜焼きを、シニア世代にも食べやすく。
アプリでひらく作り方
- 1
豚ロース肉は脂肪と赤身の間に3〜4箇所、切り目を入れて筋を取ります。両面に片栗粉を薄くまぶし、余分な粉を払い落とします。
- 2
☆の材料をボールに入れて混ぜておきます。
- 3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を一枚ずつ広げて入れます。焼き色がついたら裏返し、もう片面も同様に焼きます。
- 4
豚ロース肉に酒をふって②のタレを加え、酢を入れて混ぜ合わせ、フライパンを揺すりながらタレをからめたら出来上がり。
- 5
☆★☆祝☆★☆
2016/1/6
話題のレシピになりました！
ありがとうございます！！
コツ・ポイント
豚肉は入れたらしばらく動かさないこと。
ご家族にシニアがいらっしゃる場合や、おつまみにしたい時は、出来上がってから一口大に切ってあげてください。
つくれぽ
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