活き活きピチピチ新鮮太刀魚を釣ってきます！

釣果は１匹(*_*)美味しい混ぜごはんを作れるかな(#^.^#)？

アタマとハラワタ取りの下処理をした後、半身だけをおろします！

【お刺身用】刺身は表の皮を軽くバーナーもしくはガスコンロで炙りヌメリを取り、食べやすいように細く切りました！

【塩焼き用】中骨のついている身の両面にお塩をまぶし冷蔵庫で１０分ほど寝かせます！

フライパンに適量のサラダ油をひきA面B面ともキツネ色のなるまでコンガリと焼き上げます！

どんぶりに白ごはんを盛りつけ・・・

その上に、手でちぎった焼き海苔と、いりごまをふりかけます！

写真のように向かって右半分が「お刺身」、左半分が「塩焼き」です！わさびを中心に置きました！

「お刺身側」へお醤油をかけわさびと混ぜ合わせ、あとはお刺身・塩焼き・焼き海苔・白ごまをごちゃ混ぜにして出来上がりです！