菜の花と筍のパスタ

針木のぽち
針木のぽち @cook_40053058

2017.5/5人気検索Top10,2018.4/23No1感謝！塩胡椒と醤油だけで、シンプルに旬のハル野菜を味わいます
このレシピの生い立ち
菜の花と筍を沢山頂いたので

菜の花と筍のパスタ

ひぃろchan's cooksnap of when they made 菜の花と筍のパスタ.
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材料

２人分
  1. スパゲティ １００ｇ
  2. 菜の花 １/2束
  3. 筍 １００ｇ
  4. 厚切りベーコン ４枚
  5. オリーブオイル(炒め用) 小さじ２
  6. だし醤油 大さじ１～２
  7. 塩コショウ 適量
  8. 輪切り赤唐辛子 ふたつまみ

作り方

  1. 1

    筍は３～４センチ長さのスライス、菜の花も同じ長さに切る。鍋に筍と水を入れて火にかける。

  2. 2

    ①が沸いて来たら塩少々加えて菜の花の固い部分から順に入れて茹で、程よい硬さになったらザルに上げて水で冷ましておく。

  3. 3

    スパゲティは商品の指示に従って茹でる。ベーコンは細切りにする。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、ベーコンに焼き目がつくくらいに炒め、②の菜の花と筍を加えて炒める。

  5. 5

    ④にだし醤油を回し入れ、塩コショウと唐辛子を加えて味をなじませ、スパゲティを加えてよくからませる。

  6. 6

    味をみて足りないようなら調味料を足してひとまぜして出来上がり。

  7. 7

    2023.3.26話題入り､ありがとうございます♪

コツ・ポイント

筍をまず水から茹でてそこに菜の花を加えると、茹でる手間が少なくてすみます。
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クックパッドでお世話になって15年になりました！茶道表千家教授、華道未生新流教授。趣味は花や料理の写真撮影、山野草の追っかけです。
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