フライパン１つ☆菜の花とベーコンのパスタ
人気検索トップ10
2023年3月5日プレミアム献立
スピード時短でとにかく美味しい
レストランのまかないレシピ♪
このレシピの生い立ち
何度もレストランのチーフに作ってもらったお昼の賄いパスタ。美味しかったのでご紹介しました。
フライパン１つ☆菜の花とベーコンのパスタ
人気検索トップ10
2023年3月5日プレミアム献立
スピード時短でとにかく美味しい
レストランのまかないレシピ♪
このレシピの生い立ち
何度もレストランのチーフに作ってもらったお昼の賄いパスタ。美味しかったのでご紹介しました。
作り方
- 1
花びらを散らしてレストラン仕様に♡
隠し味の効いた美味しいパスタです♪ -
- 2
菜の花は花が咲きそうなものを選びます。
-
- 3
花のつぼみ、先端の部分、茎と葉を半分に切ったものを分けます。
コンソメを耐熱コップに入れておきます。 -
- 4
つぼみから花びらをちぎり、ベーコンと◆を用意しておきます。
-
- 5
フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、◆を炒めます。(弱火)
-
- 6
香りが出たところでベーコンを入れ、焼き色がつくまで炒めます。(中火)
-
- 7
ワインを入れアルコール分を飛ばします。
-
- 8
フライパンの中身を別の容器に移します。
-
- 9
水を7分目に入れ、塩を加えて沸騰させ中火でパスタを茹でます。
-
- 10
マイナス1分の茹で時間でタイマーをかけます。
(このパスタは6分なので5分のタイマーにしました) -
- 11
タイマーが鳴ったらさらに1分タイマーをかけ、茎を入れます。
-
- 12
30秒たったら葉と先端の部分を入れます。
コンソメを入れた容器に茹で汁をカップ半分入れます。 -
- 13
茹で上がったらザルにあげ、中火にかけたフライパンに戻し(7)の具材と(11)の茹で汁をからめます。
-
- 14
パスタを一本味見し、塩コショウをします。
-
- 15
皿に盛り付けて花びらを散らします。
-
- 16
2022年3月９日「菜の花パスタ」トップ10入りしました。
見て下さった方ありがとうございます！ -
- 17
2023年3月5日のプレミアム献立に選んでいただきました。ありがとうございます！
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コツ・ポイント
顆粒コンソメがない時は固形を削って使って下さい。コンソメとワインでグッとコクが出ます。…でもナシでも大丈夫ですが。
ｳﾝｳﾝ(･ω･`;)ok！
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