水菜の白和え
ににょににょ @cook_40214544
主菜がこってりの時に副菜で出したら喜ばれました♪
たんぱく質たっぷりなので冷え性な私にもぴったり！！
このレシピの生い立ち
水菜と豆腐が冷蔵庫にあったので、さっぱり白和えにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
水菜を３cm長さに切る。油揚げも３cm長さの細切りにする。
- 2
沸騰湯に分量外の塩を少々入れて茹で、冷水に取り、良く洗い、水気を切る。
- 3
木綿豆腐を耐熱容器に入れて電子レンジで２分加熱し、荒熱を取り、水分を切る。
- 4
海苔以外の材料をすべて器に入れ、混ぜる。
- 5
お好みで海苔を散らして完成！！
コツ・ポイント
豆腐をチンする時に箸でプスプス穴をあけておくと水分が抜けやすいですよ。
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