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国境なき寄せ鍋シリーズ：パキスタン編
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国境なき寄せ鍋シリーズ：パキスタン編-レシピのメイン写真

国境なき寄せ鍋シリーズ：パキスタン編

Jonisen
Jonisen @cook_40096028

アメ横センタービル地下街でエスニックなカレー粉を手に入れたら、これ行くしかない。寒い夜にガツんと温まるよん
このレシピの生い立ち
アメ横センタービルの地下街で、パキスタン産のカレー粉を買ったので。ほかにもスリランカ産のカレー粉などもあり、カレー自作派におすすめな場所です！

アメ横センタービル地下街でエスニックなカレー粉を手に入れたら、これ行くしかない。寒い夜にガツんと温まるよん
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国境なき寄せ鍋シリーズ：パキスタン編

Jonisen
Jonisen @cook_40096028

アメ横センタービル地下街でエスニックなカレー粉を手に入れたら、これ行くしかない。寒い夜にガツんと温まるよん
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材料

4人分
  • 牛肉カレー/シチュー用 300g
  • にんじん 1本
  • 玉ねぎ 1個
  • じゃがいも(小) 4個
  • きのこ類 適量
  • 豆腐(木綿) 1丁
  • 白菜 1/4
  • カレー粉 大さじ1
  • 固形ブイヨン 2キューブ
  • 水 1l
  • ニンニク 1片
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作り方

  1. 1

    ニンニクはみじん切り、玉ねぎは千切り、ジャガイモは洗って皮付きのまま半分に切り、ニンジンは皮をむいて乱切りで準備

  2. 2

    鍋に水と1の野菜＋きのこを入れ、中火で煮る

  3. 3

    フライパンにうすく油をひいて、牛肉に焼き目を付けたら2の鍋に合流。沸いたらアクをとろう

  4. 4

    基本の味付けは、ブイヨンとカレー粉。あとは適当に醤油・みりん・酒などお好みで

  5. 5

    後半にざく切りした白菜と8つ切りした豆腐を加えて、柔らかくなったらできあがり

コツ・ポイント

ある程度食べたらご飯入れておじやにしたり、うどん入れたりしてね

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Jonisen
Jonisen @cook_40096028
2013/11/25 14:47に公開
漂流するリサーチャー
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このレシピのキーワード

寄せ鍋 牛肉 白菜 キノコ にんじん じゃがいも にんにく カレー粉 玉ねぎ 豆腐

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