無水鍋で！白菜と牛肉の簡単塩煮
MIKA0111 @cook_40128940
味付けは塩だけ。簡単、美味しい、あったまる。
このレシピの生い立ち
新鮮な白菜が手に入ったので、白菜の甘みと旨みが引き立つよう、味付けを塩だけにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
無水鍋の底に塩ふたつまみを降り入れ、一口大に削ぎ切りした白菜を敷き詰め、蓋をして弱火にかける。
- 2
白菜がくたっとしてきたら、牛肉を入れ、再び蓋をして牛肉に火を通す。
- 3
味をみて、足らなければ塩(分量外)で味を整えたら完成。
コツ・ポイント
塩は、鍋から距離を離した所からパラパラすると、鍋底に、満遍なく敷き詰まります。火加減は、常に弱火で。
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