サーモンの簡単フレッシュムース

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せんの会 @cook_40050850

パーティーに一際注目のお洒落なアミューズ
2種類のフレッシュムースは、それぞれ一つずつでもカナッペ風にお楽しみ頂けます。
このレシピの生い立ち
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材料

  1. サーモン(半解凍) 120g
  2. はんぺん 100g
  3. 水切りヨーグルト  大さじ2
  4. 胡椒・レモン 各少々 
  5. ★マヨネーズ  大さじ3
  6. 生クリーム 大さじ2
  7. レモン 小さじ1 
  8. わさび(チューブ) 適量
  9. プレーンヨーグルトはキッチンペーパーを敷いたざるに入れて、ボウルをかませて2~3時間以上水切りする。

作り方

  1. 1

    サーモン・はんぺん・水切りヨーグルト・胡椒をフードプロセッサーに入れて滑らかになるまで撹拌する。

  2. 2

    ★をあわせてソースを作る。

  3. 3

    「ブロッコリーと豆腐のヘルシームース」とアレンジして盛り付け、②のソースを添える。

コツ・ポイント

プレーンヨーグルトはしっかり水切りして、クリームチーズのような状態にしておきましょう。

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時間も材料費も手軽で、身近な素材を使ったお料理を中心に、野菜ソムリエとして身体の中から元気になるレシピをご紹介しています。自作の器でのテーブルコーディネートもブログにてご覧頂けます。 Cookinng Studio「せんの会」のブログへどうぞ!http://sennokai.blog.fc2.com/
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