油揚げの長辺一辺を残し、その他の三辺を切り開いて具材を巻くための皮？を作る

開いた油揚げをフライパンでこんがりするまで焼く

具材の準備
ささみは、フォークで穴をあけて、酒をふりかけてレンジで加熱し、食べやすい大きさに割いておく。

あとは、お好みで、水菜、人参、きゅうり、大根などを千切りしておく。

タレをつくる
●の材料を全て混ぜ合わせておく。

2の皮の上に具材を乗せ、タレをかけて巻く。

タレは、
サランラップを広げて中心に置き、楊子で穴を開ければ簡単に均等にかけれると思います。