おから粉と米粉で作る高たんぱくガレット
うなじろう @cook_40190702
小麦粉やそば粉を使わない低アレルゲンなガレットを作りました。ガレットですが高たんぱくです。
このレシピの生い立ち
お店で出てくるようなガレットを家で小麦やそば粉のようなアレルゲンの少ないもので作ってみたかったので挑戦しました。
タネの水分が減ってダマになると失敗しやすいので良く混ぜて焼きましょう。
おから粉と米粉で作る高たんぱくガレット
小麦粉やそば粉を使わない低アレルゲンなガレットを作りました。ガレットですが高たんぱくです。
このレシピの生い立ち
お店で出てくるようなガレットを家で小麦やそば粉のようなアレルゲンの少ないもので作ってみたかったので挑戦しました。
タネの水分が減ってダマになると失敗しやすいので良く混ぜて焼きましょう。
アプリでひらく作り方
- 1
☆の材料をダマにならないようによく混ぜます。
-
- 2
鶏肉を薄く切って先に塩コショウで味付けします。かなり薄く切っておくと後で食べやすいです。
-
- 3
油を軽くひいてから1のタネを薄く引き伸ばして弱火で焼き始めます。その後肉で囲いを作ってから中央に卵を投入。
-
- 4
トマトを切って一緒に載せます。いっしょに塩コショウで味付け。ある程度卵に火が通るまで弱火で焼いてからチーズをのせます。
-
- 5
ある程度焼きあがったら4辺を折り曲げます。後は弱火でじっくりお好みの焼き具合まで焼いて完成です
-
コツ・ポイント
4枚分で1208kcal（1枚302kcal）
P：117g(29.25g)
F：54.27g(13.56g)
C：51.08ｇ(12.77g)
食物繊維 3.9g（0.9g）
ガレットとしてはかなり高たんぱくです。
つくれぽ
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