お母さんの酢味噌の焼茄子
a_obrd @cook_40037589
お父さんが好きな酢味噌の焼き茄子♪
酢味噌でもポン酢でもなんでもいいと思います。
このレシピの生い立ち
お父さんが好きな焼茄子。
よく母に作ってくれと頼んでいた一品。
お母さんの酢味噌の焼茄子
お父さんが好きな酢味噌の焼き茄子♪
酢味噌でもポン酢でもなんでもいいと思います。
このレシピの生い立ち
お父さんが好きな焼茄子。
よく母に作ってくれと頼んでいた一品。
作り方
- 1
茄子の表面をこのように皮をそぎ落とす。
裏は切り込みを入れて、柔らかくなるまでレンジでチン。 -
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ茄子に焦げ目がつくまで焼く。
- 3
酢味噌をつけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
母はレンジを使わなくて弱火でじっくり焼き上げてから、最後に強火で焼いてました。
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