ひじきはたっぷりの水で２０分くらいもどします。弾力がでてくればＯＫ。

油揚げは熱湯で油抜きします。

あげ、ねぎは細切りに。豚肉は小さめに切ります。
ひじきをざるにあげます、長い場合は包丁で適当に切ります。

お鍋に油をしき豚肉を炒め色が変わったら、油揚げ、ひじきを入れだし汁を加えます。（強火）

煮立ったら中火にし、酒、醤油、砂糖を入れ５～７分くらい煮ます。最後にねぎを入れて２、３分ほど煮れば完成。