おでんリメイク！炊き込みごはん
日の出みりん @hinodemirin
おでんを炊き込みご飯にリメイク。焼いた大根、ちくわや平天、ごぼう天、こんにゃくなどとしめじをプラスして炊き上げます。
このレシピの生い立ち
エネルギー 324kcal／調理時間40分
日の出ＨＰでもレシピ公開中！
http://www.hinode-mirin.co.jp/recipe/
おでんリメイク！炊き込みごはん
おでんを炊き込みご飯にリメイク。焼いた大根、ちくわや平天、ごぼう天、こんにゃくなどとしめじをプラスして炊き上げます。
このレシピの生い立ち
エネルギー 324kcal／調理時間40分
日の出ＨＰでもレシピ公開中！
http://www.hinode-mirin.co.jp/recipe/
アプリでひらく作り方
- 1
●おでんは具と煮汁に分けておく。
●具の練り物・こんにゃくは1cm角位に切っておく。
●卵は粗く刻んでおく。 - 2
●米は洗米し、吸水させ（30分～）、ザルに上げて水気を切っておく。●Aは合わせておく。
- 3
フライパンにごま油を熱し、大根を入れ、焼く（強火）。焼き色がついたら裏返し、焼く（強火）。
- 4
粗熱を取り、1cm角に切る。
- 5
炊飯器に水気を切った米を入れ、4・しめじ・1cm角に切ったおでんの具・Aを加え、混ぜる。表面をならし、炊く。
- 6
器に5を盛り付け、粗く刻んだ卵をのせ、木の芽を飾る。
- 7
このレシピには『日の出 国産米純米料理酒』がオススメです！
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- 8
このレシピには『日の出 昔ながらの純米本みりん』がオススメです！
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- 9
『日の出 昔ながらの純米本みりん』のかわりに、『日の出 稲美町産純米本みりん』でも美味しく作れます。
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コツ・ポイント
●炊き込みご飯の味付けはおでんの煮汁の味により異なります。煮汁と水を合わせた際に味見をし、少し薄いと感じる程度であれば、炊き上がりはちょうどよい味付けになります。
●しょうゆは増減します。料理酒・みりんは分量通り加えます。
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