圧力鍋◎スペアリブの黒糖風味煮
つまみにもおかずにもぴったりのスペアリブでの1品です♪
このレシピの生い立ち
旦那が圧力鍋で作ってくれた1品です♪
作り方
- 1
スペアリブにクレージーソルトとコショウをちょっとだけ振る。
-
- 2
にんじんは皮を剥いて、縦に切る。
-
- 3
玉ねぎは1コは皮を剥いただけで、残りの1/2コはみじん切りする。
-
- 4
フライパンにオリーブオイルとにんにく（分量外）を少量入れ、中火でスペアリブの全面を焼く。
-
- 5
フライパンに水（分量外）を注ぎ茹でこぼす。
- 6
圧力鍋にスペアリブとにんじん、玉ねぎと☆の調味料を入れる。最後に水を具材が隠れるまで入れる。
- 7
高圧で20分加圧し、自然冷却する。
- 8
具材を取り出して、残ったタレを煮詰める。
- 9
絹さやは沸騰したお湯で数分茹でる。
- 10
とろみが出てきたところで具材を戻し…再度加熱し完成♪
-
- 11
今回はタレを煮詰めるところで、ゆで卵を入れてみました。
- 12
＊'11.07.14調味料の入れる量を変えました。
コツ・ポイント
お酒を飲む用の味付けなのでしっかり味付けしています♪
お好みでもう少し薄くしてみても!!
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19236295
