冷凍うどんをたっぷりのお湯にいれて、うどんになるまで待ち、ざるにあげておく。

その間に片栗粉を少し深めの器にいれて水を倍のカサまでいれて放置しておく。
たまごもかき混ぜておく。

水400mlくらいを沸騰させ、うどんの素とうどんを入れる。

片栗粉の器の上澄み水は捨てて、残りの固まった粉を少し入れては混ぜてを繰り返す。

かき混ぜたたまごを、少し入れて固まるのを待って混ぜて、少し入れて・・・を繰り返す。

全部入れたら出来上がり。