作り方
- 1
ねぎは斜めに切る。
油揚げは食べやすい大きさに切る。 - 2
かにかまぼこはほぐしておき、卵を小さい器に割り、ほぐしておく。
- 3
鍋に水を入れ、沸騰させる。
- 4
沸騰したら「艶うどん」の麺をいれ、５分煮込む。
- 5
麺が煮えたら丼に麺だけ移す。
- 6
鍋に残ったお湯にねぎ、油揚げ、「艶うどん」のつゆをいれ煮込む。
- 7
煮えてきたら２の卵を入れてかき玉にする。
- 8
卵がふんわりとしたら５の麺の上につゆごと移し、上にかにかまぼこをのせて出来上がり。
コツ・ポイント
かにかまぼこの代わりに普通の板かまぼこをのせてもいいですね。
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