かぼちゃのブリュレ＊バニラアイスを使って
プティブーケ @cook_40053830
生クリームとバニラエッセンスの代わりにバニラアイスを使いました。
足りない甘みは黒糖で、こくのある味になりました。
このレシピの生い立ち
生クリームとバニラエッセンスがなかったので、冷凍庫にあったバニラアイスを使ってみました。
かぼちゃのブリュレ＊バニラアイスを使って
生クリームとバニラエッセンスの代わりにバニラアイスを使いました。
足りない甘みは黒糖で、こくのある味になりました。
このレシピの生い立ち
生クリームとバニラエッセンスがなかったので、冷凍庫にあったバニラアイスを使ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
種と皮を除いたかぼちゃを小さく切って、耐熱皿へ。
３～４分レンチン。 -
- 2
牛乳を鍋に入れてあたためて、黒糖をとかす。
沸騰はさせない。 -
- 3
２の牛乳とかぼちゃのあら熱が取れたら、ミキサーに全ての材料を入れて撹拌する。
-
- 4
今回使ったバニラアイスはこれです。
（他のものでも大丈夫） -
- 5
茶こしなどでこして、プリンカップに流しいれ、お湯をはった天板へ。
- 6
１７０度３０分に余熱したオーブンへ。
２０分くらいから時々様子をみる。
竹串についてこなければO.K - 7
一度冷やしてから、グラニュー糖をふりかけバーナーで焦げ目をつけて完成。
-
コツ・ポイント
かぼちゃは皮をむく前にラップにつつんで２分くらいレンジにかけると、むきやすいです。
つくれぽ
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