カニかまご飯

カニかまご飯-レシピのメイン写真

カニかまご飯

ぷくぷく11510 @cook_40128004

カニかまを炊き込みご飯にいれると彩りきれいで美味しいです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中にある野菜を使い切りたくて、カニかまと一緒に炊きました。

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カニかまを炊き込みご飯にいれると彩りきれいで美味しいです。
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冷蔵庫の中にある野菜を使い切りたくて、カニかまと一緒に炊きました。

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材料

米二合分

米二合
京芋直径10センチ位の四センチ
京芋のあくだしの水 400cc
京芋のあくだしの酢小さじ1
油あげ一枚
大根直径10センチ位の 5センチ
こんにゃく三センチ位
カニかま一パック
水 320cc
顆粒だしの素小さじ1
白だし大さじ2
みりん大さじ1
彩りに三つ葉大さじ2

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作り方

1
米をとぎ、ざるにあげ３０分ほど置きます
2
京芋の皮をむき、酢水につけます。五分ほどつけたら、ざるにあげ、細かく切ります
3

こんにゃくに熱湯を注ぎ、五分ほどつけます
4
こんにゃく、大根、あげを細かく切ります
5

米一合に対し、水は180cc。だしの素と白だし、みりんを水と合わせ、360ccにします。
6
炊飯器に刻んだ具材とカニかまを入れて、5のだしを加えます。
7
炊き上がったご飯を蒸らし、混ぜます。
8
彩りに三つ葉をのせて、お茶碗に盛り付けいただきます

コツ・ポイント

カニかまにも塩分が含まれてるので、薄味で炊きました。

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ぷくぷく11510 @cook_40128004

2018/12/03 06:25に公開

大阪

介護福祉士。食育アドバイザー。介護食アドバイザー。ユニバーサルレシピアドバイザー。整理収納アドバイザー。

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このレシピのキーワード

ご飯大根みつばこんにゃく油揚げカニカマ京芋米

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