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カニかまご飯
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カニかまご飯-レシピのメイン写真

カニかまご飯

ぷくぷく11510
ぷくぷく11510 @cook_40128004
大阪

カニかまを炊き込みご飯にいれると彩りきれいで美味しいです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中にある野菜を使い切りたくて、カニかまと一緒に炊きました。

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冷蔵庫の中にある野菜を使い切りたくて、カニかまと一緒に炊きました。

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ぷくぷく11510
ぷくぷく11510 @cook_40128004
大阪

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冷蔵庫の中にある野菜を使い切りたくて、カニかまと一緒に炊きました。

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材料

米二合分
  • 米 二合
  • 京芋直径10センチ位の 四センチ
  • 京芋のあくだしの水 400cc
  • 京芋のあくだしの酢 小さじ1
  • 油あげ 一枚
  • 大根直径10センチ位の 5センチ
  • こんにゃく 三センチ位
  • カニかま 一パック
  • 水 320cc
  • 顆粒だしの素 小さじ1
  • 白だし 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 彩りに三つ葉 大さじ2
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作り方

  1. 1

    米をとぎ、ざるにあげ30分ほど置きます

    • カニかまご飯作り方1写真
  2. 2

    京芋の皮をむき、酢水につけます。五分ほどつけたら、ざるにあげ、細かく切ります

    • カニかまご飯作り方2写真
  3. 3

    こんにゃくに熱湯を注ぎ、五分ほどつけます

  4. 4

    こんにゃく、大根、あげを細かく切ります

    • カニかまご飯作り方4写真
  5. 5

    米一合に対し、水は180cc。だしの素と白だし、みりんを水と合わせ、360ccにします。

  6. 6

    炊飯器に刻んだ具材とカニかまを入れて、5のだしを加えます。

    • カニかまご飯作り方6写真
  7. 7

    炊き上がったご飯を蒸らし、混ぜます。

    • カニかまご飯作り方7写真
  8. 8

    彩りに三つ葉をのせて、お茶碗に盛り付けいただきます

    • カニかまご飯作り方8写真

コツ・ポイント

カニかまにも塩分が含まれてるので、薄味で炊きました。

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ぷくぷく11510
ぷくぷく11510 @cook_40128004
2018/12/03 06:25に公開
大阪
介護福祉士。食育アドバイザー。介護食アドバイザー。ユニバーサルレシピアドバイザー。整理収納アドバイザー。
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このレシピのキーワード

ご飯 大根 みつば こんにゃく 油揚げ カニカマ 京芋 米

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