砂糖とスプーン半分くらいの水を鍋に入れて弱火で狐色になるまでが火にかける
水を入れることによって火の入りを早くする

牛乳と砂糖を鍋入れる
中火で砂糖が溶けるまで火にかける
(木べらで混ぜながら溶かす)
溶けたら火を止めておく

バニラエッセンスを2〜3滴入れて混ぜる

卵5個ボールに入れて、白身と黄身が混ざり合うまで混ぜる

溶いた卵に温めた牛乳を数回分けながら入れる
この時入れたら混ぜるようにする

カラメルソースの入った容器に入れる
その時にこしながら入れる

アルミのパットに水を半分くらい入れて
180度のオーブンに30分焼く