①玉ねぎは縦半分に切ったあと、少し厚めの薄切りにしておく。

②フライパンにサラダ油を熱し、豚こま切れを入れて炒め、八分くらい火が通ったら、玉ねぎも加えてさらにいためる。

③玉ねぎがしんなりしてきたら、酒・みりん・生姜汁・醤油の順に加え、味を全体にからませる。

④大皿にキャベツ千切りを敷き、③を汁ごと盛り付ける。