鶏肉とほうれん草炒め
かなboy @cook_40066693
基本炒めるだけ。
味付けもシンプルで、なんと200円ぐらいで、一品できちゃいます。
このレシピの生い立ち
昔なんとなく作ってみたら美味しくて、料理始めたばかりの頃だから、簡単！
鶏肉とほうれん草炒め
基本炒めるだけ。
味付けもシンプルで、なんと200円ぐらいで、一品できちゃいます。
このレシピの生い立ち
昔なんとなく作ってみたら美味しくて、料理始めたばかりの頃だから、簡単！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を、そぎりにして、あまり厚みをださず、ビニール袋に入れ、〇もいれて、30分以上漬けておく。
- 2
ほうれん草を茹で3cmぐらいに切る。しっかり水を切る。※沸騰した鍋に塩を入れ、根元30秒、全部沈ませ30秒で茹でてます
- 3
漬けた①に小麦粉を入れ、風船ふくらますみたいに、空気を入れ、小麦粉をまんべんなくつける。
- 4
フライパンに油を入れ、中火で、両面、焼色つける。中火のまま、酒→茹でて切ったほうれん草→醤油→ごま油。完成
コツ・ポイント
下味することで、肉がやわらかくなります。炒める時、弱火でやると、カリッとならず、臭みがでてしまいます。ほうれん草は茹でてからの方が水気やアクが少なくすみます。
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