玉ねぎ、にんじん、ピーマンをみじん切りにする。

フライパンにサラダ油をひき、切った野菜を炒める。隣で塩コショウをした鶏肉をオリーブ油で焼く。

野菜がしんなりしてきたらカットトマトと水を加え、時々混ぜながら煮込む。

その間に…
鶏肉が焼けたらバットにうつす。(バジルやタイムなどあればかけると美味しいです。)

ホワイトソース
フライパンにバターをひき、溶けたら小麦粉を加える。粉が見えなくなったら牛乳を少しずつ加えて混ぜる。

3.の水気がなくなってきたら＊の調味料を加えて混ぜる。

盛り付け
耐熱皿にご飯をもり、そのうえにホワイトソースをかける。

さらにミートソース、鶏肉を盛り付けチーズをのせ、オーブントースターでチーズに軽く焦げ目がつくくらい焼く。(５分くらい。)