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とろとろシンプル揚げ茄子
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とろとろシンプル揚げ茄子-レシピのメイン写真

とろとろシンプル揚げ茄子

あさやんNYC
あさやんNYC @cook_40062165

ガチで揚げるだけ☆ 茄子さまさま
このレシピの生い立ち
茄子好きな私の為に、昔よくうちの母がつくってくれました。懐かしいっす

ガチで揚げるだけ☆ 茄子さまさま
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茄子好きな私の為に、昔よくうちの母がつくってくれました。懐かしいっす

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とろとろシンプル揚げ茄子

あさやんNYC
あさやんNYC @cook_40062165

ガチで揚げるだけ☆ 茄子さまさま
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茄子好きな私の為に、昔よくうちの母がつくってくれました。懐かしいっす

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材料

1〜2人分
  • 茄子 2本
  • ねぎ 適量
  • 麺つゆ 適量
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作り方

  1. 1

    茄子を半分に切って表面に切れ目をいれる

    • とろとろシンプル揚げ茄子作り方1写真
  2. 2

    茄子を弱火でゆっくり柔らかくなるまで揚げ、、(揚げ油はひたひた弱)

  3. 3

    両面に焼き色がついてやわらかくなったらお皿にあける

  4. 4

    麺つゆを上にかけて、ネギをのせて完成

コツ・ポイント

茄子の揚げ油がきになるようでしたら、ペーパータオルに置いてからお皿にどうぞ!

ネギが苦手な方はもちろん抜いて!
大根おろしと一緒も良いかと思います。お好みで色々お願いします^^;

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あさやんNYC
あさやんNYC @cook_40062165
2013/11/28 04:39に公開
お酒大好き食いしん坊〜。簡単レシピ&つまみ追究家(勝手にすいません)どうぞよろしくおねがいします。ボストン在住
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このレシピのキーワード

揚げナス なす ねぎ

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