外はサクサク、なかはほんのり黄色くしっとり。コーングリッツと多めに入れるバターが決め手。ちょっとだけフランスパンみたい。
このレシピの生い立ち
コーングリッツが手に入ったけど、イングリッシュマフィンを作る時間がなかったので混ぜ込んだら美味しい！