かぼちゃは食べやすい大きさのスライスに、玉ねぎも繊維に対して直角に包丁を入れながらスライスにする。

フライパンにバターを熱して、玉ねぎ・かぼちゃを炒める。

全体に油が回ったら蓋をして蒸し煮にする。

玉ねぎ・かぼちゃが柔らかくなったら、塩・胡椒で味を調えて出来上がり。