アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは皮をむき５～６㎝の千切りにする。(灰汁が気になる方は水にさらしてください。私はそのまま使っています。)
- 2
★は混ぜておく。
フライパンに少し油を敷き、ごぼうを炒める。しっかり火が通ったら、合わせておいた★を回しいれ、絡める。 - 3
水分が少しになって全体に照りが出たら火を止める。
器にご飯を盛り、ごぼうを乗せる。マヨネーズをかけて、七味をふる。 - 4
彩でネギや貝割れをちらすと綺麗!
コツ・ポイント
ごぼうの栄養をしっかりとりたいので、私は水にさらさず使っています。
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