●トマトとキノコのイタリアンサラダ●
ちぃたろぉ @cook_40061899
トマトを沢山頂いたので、作った第一弾((*´∀｀))
このレシピの生い立ち
頂き物の大量のトマトを美味しく食べようと考えたモノです。
トマトだけでも美味しくいただけますが、キノコの食感も良いですよ＾＾
●トマトとキノコのイタリアンサラダ●
トマトを沢山頂いたので、作った第一弾((*´∀｀))
このレシピの生い立ち
頂き物の大量のトマトを美味しく食べようと考えたモノです。
トマトだけでも美味しくいただけますが、キノコの食感も良いですよ＾＾
作り方
- 1
トマトは６～８等分にくし形に切り、更にそれを半分に切る。
エリンギはしめじの大きさに合わせて切る。 - 2
サラダ菜かレタスは洗って水を切ってお皿に並べておく。
私はそのまま冷蔵庫に入れます。 - 3
ボウルに●の材料を混ぜておく。
- 4
沸騰させたお湯の中に、しめじとエリンギを入れ、さっと茹でる。
- 5
茹でたキノコたちと、切ったトマトを●の入ったボウルに入れ、混ぜる。
- 6
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
- 7
食べる直前に、サラダ菜を並べたお皿に６を盛り付けてできあがり。
コツ・ポイント
特に無いですが…味が薄かったらクレイジーソルトを足すと良いと思います。
食べるギリギリまで冷やしておくと、この季節ホントに美味しくいただけますよ♫
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