わかめが主役??三陸わかめ丼

美味しい三陸レシピ
美味しい三陸レシピ @cook_40228428

三陸わかめの素材が持つ風味と食感を楽しめるレシピです。ランチや夕食に是非。
このレシピの生い立ち
三陸の漁師さんに教わったレシピをアレンジしました。

わかめが主役??三陸わかめ丼

三陸わかめの素材が持つ風味と食感を楽しめるレシピです。ランチや夕食に是非。
このレシピの生い立ち
三陸の漁師さんに教わったレシピをアレンジしました。

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材料

  1. わかめ 100g
  2. 剣山ワカメ(あれば 50g
  3. 1/2本
  4. 炒りゴマ 一摘み
  5. かりかり梅 一粒
  6. 出汁醤油 お好みで
  7. ご飯 お好みで

作り方

  1. 1

    わかめを流水で洗って塩を抜く。

  2. 2

    葱を刻んで白髪ネギに。

  3. 3

    かりかり梅も好みの大きさに刻む。

  4. 4

    ご飯、わかめ、ごま、白髪ネギ、梅の順番に盛りつけて、お好みで出汁醤油をかけて完成。

コツ・ポイント

乾燥わかめよりも生のわかめを使ったほうが、歯ごたえが楽しめます。味付けはお好みで出汁醤油やゴマ油などをお使いください。

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三陸の海の幸を美味しく食べる方法を紹介します!フィッシャーマン(漁師)たちの浜に代々伝わるおいしい食べ方のご紹介や、かんたんにもっとおいしく食べる工夫の提案、食のプロによるオリジナルレシピ開発など、さまざまな助っ人の協力のもとにおいしい調理を追求していきます。
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