金ごまたっぷりジャンボいなりでお正月を！

Name: 金ごまたっぷりジャンボいなりでお正月を！
Yield: ジャンボ稲荷8個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 ２合; 酢 大さじ２と1/2; 砂糖 大さじ２; 塩 小さじ1/3; うす揚げ(長方形) 8枚; だし汁 2カップ; 醤油 大さじ６; 砂糖 大さじ５; みりん 大さじ２; 酒 大さじ２; 金ごまいりごま 大さじ６; イクラ ２０ｇ; ゆりね 1/2個; きぬさや 24枚; 生椎茸 4枚; 有頭海老 8尾; 黒豆 少々; もちふ 少々; だし汁 1カップ; みりん 少々; 酒 少々; 醤油 大さじ１; 塩 少々

金ごま本舗 @cook_40044652

子供からおとなまで、誰もが大好きなお稲荷さんを、金ごまをたっぷり使って作りました(^^)/
このレシピの生い立ち
みんな大好きおいなりさん!金ごまをたっぷり使って

金ごまたっぷりジャンボいなりでお正月を！

金ごま本舗 @cook_40044652

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材料

ジャンボ稲荷8個分

米２合
【合わせ酢】
酢大さじ２と1/2
砂糖大さじ２
塩小さじ1/3
【おあげさん】
うす揚げ(長方形) 8枚
【調味料A】
だし汁 2カップ
醤油　大さじ６
砂糖　大さじ５
みりん大さじ２
酒大さじ２
金ごまいりごま大さじ６
【飾り用】
イクラ２０ｇ
ゆりね 1/2個
きぬさや 24枚
生椎茸 4枚
有頭海老 8尾
黒豆少々
もちふ少々
【調味料B】
だし汁 1カップ
みりん少々
酒少々
醤油大さじ１
塩少々

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作り方

1

米は固めに炊き、合わせ酢をまわしかけ、すしめしを作る。
2

揚げはすりこ木でたたいてから、熱湯をかけ、油抜きし、調味料Aで落し蓋をし、コトコト柔らかく煮る。
3

1.のすし飯に金ごまを手でひねりながら加え、混ぜる。
4

2.の一辺を切り取り、3.を詰める。
5

ゆりね、きぬさやはさっとゆで、生椎茸は４つ割りにし、焼き、塩少々ふる。
6

梅型に抜いたにんじん、もちふ、海老は調味料Bで煮る。
7

４．の上に５．６．とイクラ、黒豆をのせる。

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つくれぽ

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金ごま本舗 @cook_40044652

2011/05/19 10:24に公開

兵庫・宝塚の金ごまの専門店『金ごま本舗』小さなごま屋です。一人でも多くの方に自慢の「金ごま」を知って頂きたい！ここでは皆様から頂いた貴重なレシピを公開中！ぜひあなたも『ごまを変えるだけでいつもの料理がこんなに美味しいの？！』ごまの常識を変えちゃう自慢の金ごまをご体験ください！！管理人Gomakiのレシピもhttps://cookpad.wasmer.app/kitchen/485237公開中!

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