開き鶏手羽元で☆ウマ塩焼き
ピンクのいるか @cook_40225748
手羽肉を開いているのでとっても食べやすく、調理時間も短縮。塩とにんにくでシンプルな美味しさがたまりません☆
このレシピの生い立ち
子供たちの為に食べやすい手羽肉を作りたいと思いました。
開き鶏手羽元で☆ウマ塩焼き
手羽肉を開いているのでとっても食べやすく、調理時間も短縮。塩とにんにくでシンプルな美味しさがたまりません☆
このレシピの生い立ち
子供たちの為に食べやすい手羽肉を作りたいと思いました。
作り方
- 1
手羽肉を骨に沿って観音開きにする。
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- 2
開いた手羽肉をビニール袋やボールに入れ、塩とすりおろしたニンニクを馴染ませ冷蔵庫で１時間以上寝かせておきます。
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- 3
フライパンに薄く油をひき、手羽肉を開いて入れていきます。
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- 4
両面にこんがり焼き色がつくまで焼いて下さい。
火の通りが気になる時は裏返してから最後に蒸し焼きに。 -
コツ・ポイント
観音開きにしてあるので、味もみ込みやすく焼く時にも中まで早く熱が通ります。
食べる時にも骨の位置が良く分かるので、小さなお子さんでも食べやすくなっています。
フライパンでなく、グリルで焼いてもジューシーに仕上がります☆
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