野菜の皮をむき、じゃがいもは食べやすい大きさに切る。たまねぎはくし形、にんじんは乱切りにする。

鍋に少量の油を入れて肉の色がかわるまでを炒め、玉ねぎ・じゃがいも・にんじんも加え炒めます。

水を加え、ひと煮立ちさせる。調味料を入れ、野菜が柔らかくなるまで煮込む。しっかり味がお好みの方は長く煮込みます。